VABILO - Reja različnih pasem drobnice za meso in izdelke vrhunske kakovosti

Vabimo vas na predstavitev rezultatov EIP projekta »Reja različnih pasem drobnice za meso in izdelke vrhunske kakovosti« ter predstavitev aktivnosti projekta Na(j)prej lokalno, s katerim želimo povezati ključne deležnike med rejci drobnice, klavnicami, mesarijami ter drugimi obrati za predelavo in pakiranje iz mesa drobnice.
 

Dogodek bo potekal v četrtek, 21. 10. 2021 ob 10. uri
v dvorani občine Zavrč (Goričak 6, 2283 Zavrč).

Program:
Vpliv različnih tehnologij reje na klavne lastnosti in kakovost mesa
viš. pred. dr. Angela Cividini

Ravnanje z živalmi pred zakolom
viš. pred. dr. Angela Cividini

Vpliv hlajenja in zorenja na kakovost mesa drobnice
asist. dr. Mateja Lušnic Polak

Aktivnosti vzpostavitve kratke dobavno/prodajne verige za meso iz drobnice
Jernej Golc